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Webinar: Alimentos funcionales y la Ingeniería Química
Acceso abierto
En este encuentro se presentará a través de ejemplos y experiencias cómo la formación académica y profesional de un Ingeniero Químico le capacita para participar en el diseño, desarrollo, implementación industrial y lanzamiento comercial de un alimento funcional, y cómo a través de conocimientos complementarios sobre nutrición humana, análisis sensorial, normativa alimentaria y análisis financiero el Ingeniero Químico logra manejar todo el ciclo de vida de un alimento funcional.
Descripción
En este encuentro se presentará a través de ejemplos y experiencias cómo la formación académica y profesional de un Ingeniero Químico le capacita para participar en el diseño, desarrollo, implementación industrial y lanzamiento comercial de un alimento funcional, y cómo a través de conocimientos complementarios sobre nutrición humana, análisis sensorial, normativa alimentaria y análisis financiero el Ingeniero Químico logra manejar todo el ciclo de vida de un alimento funcional.
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2021-10-27
Webinar: Alimentos funcionales y la Ingeniería Química
Canal
Escuela de Ingeniería Química Univalle
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Microbiología de alimentos
Palabras clave
Alimentos
diseño de alimentos
alimentos funcional
nutrición humana
ciclo de vida de los alimentos
Licencia
CC BY – Atribución
Consultas: 173
Citaciones: Sin citaciones