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Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial
Acceso abierto
El video presenta una introducción a la asignatura de Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial, donde el profesor Francisco Girón explica los objetivos de la materia y su temario. Se abordarán temas como la utilización de microorganismos en procesos industriales de interés alimentario, la nutrición y el crecimiento microbianos, así como la producción de alimentos por fermentación. Además, se llevarán a cabo cuatro prácticas que incluyen el análisis genético de levaduras y su identificación. La evaluación consta de un examen teórico (80%) y las prácticas (20%).
Descripción
El video presenta una introducción a la asignatura de Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial, donde el profesor Francisco Girón explica los objetivos de la materia y su temario. Se abordarán temas como la utilización de microorganismos en procesos industriales de interés alimentario, la nutrición y el crecimiento microbianos, así como la producción de alimentos por fermentación. Además, se llevarán a cabo cuatro prácticas que incluyen el análisis genético de levaduras y su identificación. La evaluación consta de un examen teórico (80%) y las prácticas (20%).
Video
2023-05-04
Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial
Canal
Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM)
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Subcategoría
Bioingeniería
Palabras clave
Biotecnología Alimentaria
Microbiología Industrial
Microorganismos
Fermentación
Evaluación
Licencia
Licencia estándar de YouTube
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Citaciones: Sin citaciones