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Entendiendo las emulsiones y cómo funcionan.
Acceso abierto
El siguiente video trata sobre:
1 Se habla de la diferencia entre emulsionantes y estabilizantes y cómo funcionan.
Descripción
El siguiente video trata sobre:
1 Se habla de la diferencia entre emulsionantes y estabilizantes y cómo funcionan.
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2014-10-01
Entendiendo las emulsiones y cómo funcionan.
Canal
Canal Jacob Burton / Youtube
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Aditivos para alimentos
Palabras clave
Tecnología de alimentos
Aditivos para alimentos
Texturizantes
Emulsificantes
Estabilizantes
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Citaciones: Sin citaciones