Video
Ciencia y cocina Serie de conferencias
Acceso abierto
El siguiente video trata sobre:
1 Tácticas Transglutaminase.
Descripción
El siguiente video trata sobre:
1 Tácticas Transglutaminase.
Video
2014-11-01
Ciencia y cocina Serie de conferencias
Canal
Canal Harvard University / YouTube.
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Aditivos para alimentos
Palabras clave
tecnología de alimentos
aditivos para alimentos
enzimas
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Citaciones: Sin citaciones