Video
Baguette con una masa de hidratación de 80%
Acceso abierto
El siguiente video pretende ofrecer y compartir información, consejos, técnicas, recetas y herramientas para el panadero casero profesional, con un interés superior al promedio en el arte de la elaboración artesanal de pan.
Descripción
El siguiente video pretende ofrecer y compartir información, consejos, técnicas, recetas y herramientas para el panadero casero profesional, con un interés superior al promedio en el arte de la elaboración artesanal de pan.
Video
2008-01-01
Baguette con una masa de hidratación de 80%
Canal
Canal kerstb00m / Youtube
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Baguette
Masa de hidratación
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Citaciones: Sin citaciones