En este módulo se describe el funcionamiento de los fermentadores aplicados a líquidos, se trata la descripción de parámetros operativos, y recomendaciones técnicas de uso y operación. El cálculo incluye el dimensionamiento del sistema de calefacción, el cual es de vital importancia para el correcto funcionamiento. El quiz trata la resolución y la toma de decisión en problemáticas industriales comunes relacionadas con el funcionamiento de los fermentadores y el análisis de situaciones.
Franco Troncoso
Al estudiar el showroom sobre Fermentador, puede resultar de su interés aplicar el conocimiento adquirido utilizando las siguientes pedagogías activas sugeridas:
Aprendizaje Basado en Proyectos (ABPy)
Proyecto propuesto: Diseño y operación de un fermentador a escala laboratorio para la producción de un metabolito de interés (ej. etanol, ácido láctico o levaduras panaderas).
Descripción
En este módulo se describe el funcionamiento de los fermentadores aplicados a líquidos, se trata la descripción de parámetros operativos, y recomendaciones técnicas de uso y operación. El cálculo incluye el dimensionamiento del sistema de calefacción, el cual es de vital importancia para el correcto funcionamiento. El quiz trata la resolución y la toma de decisión en problemáticas industriales comunes relacionadas con el funcionamiento de los fermentadores y el análisis de situaciones.
Autores
Pedagogías activas
Showroom
2022-08-02
Fermentador
Editor
Lugnia S.A.S
Categoría
Tecnología de Equipos y Accesorios
Subcategoría
Reactores químicos
Palabras clave
Fermentador
Bioproceso
Cerveza
Diseño
Temperatura
Operación
Licencia
Copyright Lugnia
Consultas: 620
Citaciones: Sin citaciones