Portada
Editorial
Contenido
Mejora de las características funcionales del almidón de sagú mediante la modificación química dual por hidroxipropilación y succinilación
Espectro de evasión de los espacios de Alexandroff
Desarrollo de un modelo basado en biorreactores para la biodegradación de polietileno de baja densidad (LDPE) por Aspergillus brasiliensis
Composición organoléptica, química e histología de boquerones indonesios (Stolephorus sp.) frescos frente a fritos
Optimización de un nuevo método de extracción de aceite esencial de Renealmia ligulata (Zingiberaceae) mediante hidrodestilación asistida por microondas
Secciones
Portada
Editorial
Contenido
Mejora de las características funcionales del almidón de sagú mediante la modificación química dual por hidroxipropilación y succinilación
Espectro de evasión de los espacios de Alexandroff
Desarrollo de un modelo basado en biorreactores para la biodegradación de polietileno de baja densidad (LDPE) por Aspergillus brasiliensis
Composición organoléptica, química e histología de boquerones indonesios (Stolephorus sp.) frescos frente a fritos
Optimización de un nuevo método de extracción de aceite esencial de Renealmia ligulata (Zingiberaceae) mediante hidrodestilación asistida por microondas
Revista
Julio 2024
Universitas Scientiarum Vol. 29 Núm. 2
ISSN
2027-1352
EDICIÓN
Vol. 29 Núm. 2
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Ciencias Naturales y Subdisciplinas
Ingeniería y Tecnología
Consultas: 92
Citaciones: Sin citaciones