Portada
Contenido
Editorial
Generalidades
Composición Química y otras propiedades
Operaciones de separación
Operaciones de refinación
Operaciones de modificación
Deterioro de grasas comestibles
Sub-productos y consideraciones ambientales
Aspectos económicos y otros
Perfiles: La Navidad
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Composición Química y otras propiedades
Operaciones de separación
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Revista
Diciembre 2010
Grasas y aceites comestibles vegetales
ISSN
1900-6241
EDICIÓN
107
Categoría
Tecnología de alimentos
Industria y tecnología química
Tecnología e Industria de alimentos
Consultas: 184599
Citaciones: Sin citaciones