Revista
Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
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Editorial
Generalidades
Mecánica de fluidos
Mezclado
Transferencia de calor y consideraciones energéticas
Transferencia de masa
Secado y liofilización
Sedimentación y centrifugación
Reducción de tamaño para sólidos
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Revista
Octubre 2011
Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
ISSN
1900-6241
EDICIÓN
117
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Tecnología e Industria de alimentos
Industria y tecnología química
Consultas: 629884
Citaciones: Sin citaciones