En esta práctica de laboratorio se revisan los conceptos fundamentales de carbonatación y acondicionamiento de cerveza para su comercialización final. Se tratan las buenas prácticas de carbonatación, recomendaciones de envasado, así también como buenas prácticas de almacenamiento y conservación de cerveza.
Franco Troncoso
Descripción
En esta práctica de laboratorio se revisan los conceptos fundamentales de carbonatación y acondicionamiento de cerveza para su comercialización final. Se tratan las buenas prácticas de carbonatación, recomendaciones de envasado, así también como buenas prácticas de almacenamiento y conservación de cerveza.
Autores
Laboratorio
2025-03-20
Carbonatación y almacenamiento
Editor
Lugnia S.A.S
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
Palabras clave
Carbonatación
Cata
Dióxido de carbono
Cerveza
Envasado
Licencia
Copyright Lugnia
Consultas: 1625
Citaciones: Sin citaciones