En esta etapa se recibe el cacao en mazorca, baba o seco que va a servir de materia prima para el proceso de beneficio y comercialización. Se realiza el control de calidad de la materia prima con el fin de caracterizarla y establecer si cumple con los requisitos establecidos de compra.
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Descripción
En esta etapa se recibe el cacao en mazorca, baba o seco que va a servir de materia prima para el proceso de beneficio y comercialización. Se realiza el control de calidad de la materia prima con el fin de caracterizarla y establecer si cumple con los requisitos establecidos de compra.
Autores
Infografía
2019-09-05
Recepción y análisis del cacao
Editor
Lugnia
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Agroindustria alimentaria
Palabras clave
Agroindustria
Cacao
Recepción del cacao
Materia prima
Proceso de beneficio
Comercialización del cacao
Control de calidad
Licencia
Copyright Lugnia
Consultas: 3626
Citaciones: Sin citaciones