Producción artesanal de cerveza: Fermentación y maduración

La infografía aborda los principios fundamentales de las etapas de fermentación y maduración en la producción de cerveza, así también como la descripción de los equipos principales. También se detallan las fases de la etapa de fermentación y se analizan los principales parámetros operativos y cómo estos influyen en las propiedades de la cerveza, estableciendo así, criterios para mejorar la eficiencia y estandarización de la producción cervecera.