En esta infografía, el usuario podrá conocer el fundamento teórico de la operación de liofilización como proceso de conservación muy empleada en la industria alimentaria. Así mismo identificar los factores que afectan el proceso y las ventajas frente a otros tipos de operaciones.
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Descripción
En esta infografía, el usuario podrá conocer el fundamento teórico de la operación de liofilización como proceso de conservación muy empleada en la industria alimentaria. Así mismo identificar los factores que afectan el proceso y las ventajas frente a otros tipos de operaciones.
Autores
Infografía
2023-01-30
Liofilización
Editor
Lugnia
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Subcategoría
Ingeniería Química
Palabras clave
Liofilización
Sublimación
Hielo
Temperatura
Conservación
Licencia
Copyright Lugnia
Consultas: 1385
Citaciones: Sin citaciones