Esta infografía explica de forma interactiva y sencilla como el ahumado, es una técnica de conservación de ciertos alimentos que además le confiere un característico olor a humo.
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Descripción
Esta infografía explica de forma interactiva y sencilla como el ahumado, es una técnica de conservación de ciertos alimentos que además le confiere un característico olor a humo.
Autores
Infografía
2022-06-15
La técnica de ahumar alimentos
Editor
Lugnia
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Ahumado de alimentos
Técnicas de conservación
Humo
Preparación de alimentos
Licencia
CC BY – Atribución
Consultas: 1279
Citaciones: Sin citaciones