Tradicionalmente, los productos de panificación ocupan un espacio en las preferencias alimenticias de nuestra población. En la actualidad, en la industria panificadora se elabora una gran cantidad de productos derivados de la harina producida a partir de diferentes cereales. En el presente módulo conoceremos un método artesanal para la elaboración del pan.
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Descripción
Tradicionalmente, los productos de panificación ocupan un espacio en las preferencias alimenticias de nuestra población. En la actualidad, en la industria panificadora se elabora una gran cantidad de productos derivados de la harina producida a partir de diferentes cereales. En el presente módulo conoceremos un método artesanal para la elaboración del pan.
Autores
Infografía
2022-09-16
Elaboración del pan
Editor
Lugnia
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Trigo
Cultivos de cereales
Producción de harina de trigo
Industria del pan
Calidad
Licencia
Copyright Lugnia
Consultas: 1370
Citaciones: Sin citaciones