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Y estiércol solarizado en la producción y calidad fitoquímica de los frutos de tomate ( L.)

Autores: Andrade-Sifuentes, Alfonso; Fortis-Hernández, Manuel; Preciado-Rangel, Pablo; Orozco-Vidal, Jorge Arnaldo; Yescas-Coronado, Pablo; Rueda-Puente, Edgar Omar

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2020

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Acceso abierto

Artículo científico
2020

Y estiércol solarizado en la producción y calidad fitoquímica de los frutos de tomate ( L.)


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Tomate
Interés probiótico
COVID-19
Bioinoculación
Estiércol solarizado
Calidad fitoquímica

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 34

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El tomate es un cultivo de hortalizas con interés probiótico. Actualmente, sujeto a una emergencia global de bioseguridad debido a la epidemia causada por COVID-19, la humanidad busca mantener su salud y volverse más fuerte al comer hortalizas que tienen propiedades probióticas. Considerando la solicitud de los agricultores de tomate en la región de la Comarca Lagunera (CL), el objetivo de este trabajo consistió en determinar el impacto de la bioinoculación con (Ab) y estiércol solarizado (M) en el rendimiento y calidad fitoquímica de los frutos de tomate producidos en malla de sombra. Las semillas de la variedad saladette TOP 2299 fueron inoculadas con Ab a 1 x 10 CFUmL. Antes de 46 días después de ser sembradas, las plántulas fueron trasplantadas en suelo enriquecido con estiércol solarizado a una tasa de 0, 40, 80, 120 y 160 t/ha; también se adoptó un tratamiento de fertilización química (CHF) (366-95-635). Se consideraron variables como emergencia, crecimiento, longitud de raíz, estudios bromatológicos (proteínas y lípidos en la planta), rendimiento y variables organolépticas (Vit C, fenoles, flavonoides y licopeno). Los resultados muestran que la biofertilización basada en Ab + M40 puede ser una alternativa para producir tomate en condiciones de invernadero en la CL en comparación con tratamientos no inoculados y CHF.

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