Mitigar las respuestas al estrés es crucial para mantener una productividad y rentabilidad óptimas en la producción avícola moderna. Se investigaron los efectos de la retirada temprana de alimento (RTA) y la suplementación con vitamina C (Vit C), tanto individualmente como en combinación, sobre la productividad, las respuestas al estrés y los marcadores metabólicos de los pollos de engorde sometidos a estrés por calor. En total, 240 pollitos machos Cobb-500 recién nacidos fueron distribuidos aleatoriamente en cuatro grupos de tratamiento (seis réplicas x 10 aves por grupo). Se ofreció una dieta basal al grupo de control; mientras tanto, el grupo RTA experimentó una retirada temprana de alimento de 24 horas en el día cuatro de edad. Al grupo Vit C se le administraron 200 mg/kg de vitamina C diariamente, y el grupo RTA + Vit C recibió ambas intervenciones. El estudio se llevó a cabo bajo condiciones de calor en verano, donde el índice de temperatura-humedad (ITH) mínimo y máximo promedio fue de 29.15 +/- 0.78 y 33.34 +/- 0.76, respectivamente. Los resultados demostraron un efecto superior de mitigación del estrés cuando la RTA se combinó con la suplementación de Vit C, lo que llevó a una mejora significativa en los parámetros productivos y a niveles elevados de hormonas metabólicas en sangre. Además, se mejoró la capacidad antioxidante total, se reguló al alza la expresión de las enzimas antioxidantes endógenas hepáticas y se redujeron los biomarcadores de estrés. Además, los indicadores de eficiencia económica mejoraron significativamente con la RTA y cuando se combinó la RTA con la adición de Vit C. Estos hallazgos sugieren que integrar múltiples estrategias de mitigación del estrés, como la RTA y la suplementación con Vit C, puede ser más efectivo para aliviar los efectos adversos del estrés por calor al restaurar la homeostasis y optimizar la productividad y rentabilidad de los pollos de engorde.