El uso indiscriminado de antimicrobianos en la ganadería puede resultar en varios tipos de contaminación ambiental. Parte de la dosis de estos productos se excreta, aún activa, en las heces y la orina de los animales. Estos excrementos se utilizan ampliamente como fertilizantes orgánicos, lo que resulta en contaminación con moléculas antimicrobianas. Los impactos pueden ocurrir en varios compartimentos, como el suelo, las aguas subterráneas y los cursos de agua superficiales. Además, la contaminación por antimicrobianos administrados o alimentados a cerdos, pollos y ganado puede llegar a la carne, la leche y otros productos animales, lo que pone en duda la sostenibilidad del uso de estos productos como parte de prácticas ecológicas. Por lo tanto, se requiere una búsqueda de productos naturales alternativos para reemplazar los antimicrobianos convencionales actualmente utilizados en la ganadería, con el objetivo de mitigar la contaminación ambiental. Así, llevamos a cabo una revisión abordando este tema, destacando el vinagre de madera (WV), también conocido como ácido piroligneo, como un antimicrobiano alternativo con buen potencial para reemplazar los productos convencionales. En este sentido, muchos estudios han demostrado que el WV es un producto prometedor. El WV es un aditivo no tóxico ampliamente empleado en la industria alimentaria para impartir un sabor ahumado a los alimentos. Los estudios han mostrado que, dependiendo de la concentración de WV, se pueden lograr buenos resultados utilizándolo como antimicrobiano contra bacterias y hongos patógenos y como un valioso promotor del crecimiento para aves de corral y cerdos.