logo móvil
Contáctanos

Vigilancia de pesticidas en frutas y verduras del suministro rumano: un enfoque basado en datos

Autores: Popescu (Stegarus), Diana Ionela; Nasture, Ana-Maria; Niculescu, Violeta-Carolina; Oprita (Cioara), Corina Mihaela; uan (Ionescu), Nicoleta Anca

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

Descargar PDF

Acceso abierto

Artículo científico
2025

Vigilancia de pesticidas en frutas y verduras del suministro rumano: un enfoque basado en datos


Categoría

Ingeniería y Tecnología

Subcategoría

Ingeniería Química

Palabras clave

Evolución
Pesticidas
Residuos
Frutas
Verduras
Concentraciones

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 35

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La evolución de la agricultura global fomenta el uso extensivo de pesticidas, aunque deben considerarse preocupaciones significativas sobre su impacto en la salud humana y el medio ambiente. El presente documento destaca la presencia y concentraciones de varios residuos de pesticidas en frutas y verduras disponibles en los mercados rumanos. Se identificaron y cuantificaron un total de 74 compuestos de pesticidas autorizados para uso agrícola en 620 muestras seleccionadas al azar que abarcan una amplia gama de productos hortícolas, empleando el método de extracción QuEChERS y cromatografía líquida-espectrometría de masas (LC-MS/MS). Los pesticidas detectados con mayor frecuencia fueron boscalid y azoxistrobina, presentes en el 42% y el 37% de las muestras de manzana y fresa, respectivamente, con concentraciones medias de 0.12 mg/kg y 0.09 mg/kg. En pepinos y tomates, el difenoconazol y el acetamiprid fueron predominantes, detectados en el 35% y el 40% de las muestras, con cantidades promedio de residuos de 0.08 mg/kg y 0.07 mg/kg, respectivamente. El análisis estadístico, realizado con Python 3.13.2, la biblioteca pandas (junto con estadísticas descriptivas) y ANOVA, reveló variaciones significativas en los niveles de residuos según el tipo de producto y el origen geográfico. Boscalid y azoxistrobina se encontraron comúnmente en manzanas y fresas, mientras que el difenoconazol y el acetamiprid predominaban en pepinos y tomates. A pesar de que la mayoría de los residuos de pesticidas cumplían con los límites máximos de residuos (LMR) de la UE, aproximadamente el 6% de las muestras, generalmente de productos importados, mostraron algunas concentraciones de residuos que se acercaban a umbrales críticos, siendo la mayor superación observada para clorpirifos y lambda-cyhalotrin con concentraciones de hasta 0.25 mg/kg. Esta investigación proporciona una visión general completa de la prevalencia de residuos de pesticidas en el suministro de productos frescos de Rumanía, al mismo tiempo que apoya iniciativas de concienciación del consumidor y evidencia la demanda crítica de un monitoreo continuo y marcos regulatorios fortalecidos para la seguridad alimentaria.

Otros recursos que podrían interesarte

Temas Virtualpro