Viabilidad Económica de la Producción de Grunt Peruano () en RAS en la Costa Desértica Peruano-Chilena
Autores: Presa, Pablo; Cruz, Yolanda Leonor Perca; Huanacuni, Jordan I.; Pepe-Victoriano, Renzo; Espinoza-Ramos, Luis A.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Viabilidad Económica de la Producción de Grunt Peruano () en RAS en la Costa Desértica Peruano-Chilena
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Consumidores
Mercados mundiales
Transparencia en la producción
Prácticas sostenibles de crianza de peces
Pez grunón peruano
Sistemas de acuicultura
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
Los consumidores bien informados exigen que los mercados mundiales aumenten la transparencia en la producción y se adhieran a prácticas de cría de peces sostenibles. El pez grunón peruano que habita en las costas rocosas del Pacífico Sur americano tiene un alto valor comercial, pero su población silvestre está siendo explotada de manera insostenible. El cultivo de este grunón podría aliviar la presión pesquera sobre su población natural. Por lo tanto, una perspectiva bioeconómica permitiría a los investigadores evaluar los cuellos de botella en el cultivo y optimizar procesos, así como evaluar la viabilidad de transferencia al sector privado. Este estudio analiza la viabilidad económica de los sistemas de acuicultura en recirculación (RAS) en la cría de grunón peruano utilizando datos de campo de desarrollos tecnológicos anteriores. El análisis de sensibilidad muestra que el resultado económico de esta acuicultura de grunón utilizando paneles solares fotovoltaicos y un ciclo de producción de 15 meses resulta en una inversión rentable para un tamaño de granja de aproximadamente 400 K/año. Asimismo, se puede lograr una explotación rentable similar acortando el ciclo de producción a 12 meses. Estos logros permitirían la transferencia de conocimientos a iniciativas empresariales en la región semiárida del sur de Perú y el norte de Chile.
Descripción
Los consumidores bien informados exigen que los mercados mundiales aumenten la transparencia en la producción y se adhieran a prácticas de cría de peces sostenibles. El pez grunón peruano que habita en las costas rocosas del Pacífico Sur americano tiene un alto valor comercial, pero su población silvestre está siendo explotada de manera insostenible. El cultivo de este grunón podría aliviar la presión pesquera sobre su población natural. Por lo tanto, una perspectiva bioeconómica permitiría a los investigadores evaluar los cuellos de botella en el cultivo y optimizar procesos, así como evaluar la viabilidad de transferencia al sector privado. Este estudio analiza la viabilidad económica de los sistemas de acuicultura en recirculación (RAS) en la cría de grunón peruano utilizando datos de campo de desarrollos tecnológicos anteriores. El análisis de sensibilidad muestra que el resultado económico de esta acuicultura de grunón utilizando paneles solares fotovoltaicos y un ciclo de producción de 15 meses resulta en una inversión rentable para un tamaño de granja de aproximadamente 400 K/año. Asimismo, se puede lograr una explotación rentable similar acortando el ciclo de producción a 12 meses. Estos logros permitirían la transferencia de conocimientos a iniciativas empresariales en la región semiárida del sur de Perú y el norte de Chile.