El estrés por sequía puede reducir significativamente el crecimiento y desarrollo del trigo, así como el rendimiento de grano. Este estudio investigó las respuestas morfo-fisiológicas y hormonales (ácidos abscísico (ABA) y salicílico (SA)) de seis variedades de trigo de invierno durante la elongación del tallo y la etapa de antésis, así como los rasgos relacionados con el rendimiento de grano que se midieron después de la cosecha. Para examinar la respuesta a la sequía, las plantas fueron expuestas a un estrés hídrico moderado no letal al retener el riego durante el 45 y el 65% del contenido volumétrico de humedad del suelo (VSMC) durante 14 días en experimentos separados para cada una de esas dos etapas de crecimiento. Durante la fase de elongación del tallo, el ABA aumentó, confirmando el estado de estrés de las plantas, y el SA mostró una tendencia a aumentar, sugiriendo su papel como hormonas del estrés en la regulación de la respuesta al estrés, como el aumento en el número de hojas y macollos en condiciones de estrés por sequía, y además manteniendo la presión de turgor y el ajuste osmótico en las hojas. En la etapa de antésis, un estrés hídrico más intenso resultó en acumulación de ABA en las hojas bandera, lo que generó una respuesta integrada de maduración, donde el ABA no se correlacionó positivamente con ninguno de los rasgos investigados. Después de la cosecha, la variedad Bubnjar, seguida por Pepeljuga y Anelka, no disminuyó significativamente el número de granos por espiga y el peso de 1000 granos (excepto Anelka) en los tratamientos de sequía, declarando así que son más tolerantes a la sequía. Por otro lado, Rujana, Fifi y particularmente Silvija experimentaron la mayor reducción en los rasgos relacionados con el rendimiento de grano, considerándolos variedades sensibles a la sequía.