Los granos de cuatro variedades de avena desnuda (Amant, Maczo, Polar y Siwek) y una variedad de avena con cáscara (Kozak) de tres años consecutivos (2018, 2019 y 2020), cultivadas bajo tres regímenes diferentes de fertilización con nitrógeno (40, 60 y 80 kg de nitrógeno por hectárea) fueron malteadas y luego maceradas en condiciones de laboratorio por primera vez; esto se llevó a cabo para determinar si los granos de avena con y sin cáscara poseen propiedades favorables como materia prima para la producción de malta. La mayoría de las muestras analizadas poseen un índice de Kolbach favorable (39.06-46.82%), buena extractividad (81.07-81.97%) y un tiempo de sacarificación bastante bueno (13.33-26.67 min); sin embargo, se podrían señalar algunas desventajas de las maltas producidas. Durante el macerado del congreso, el tiempo de filtración de los mostos producidos a partir de las maltas de avena con y sin cáscara fue largo (96.67-110 min) y el volumen de mosto no fue satisfactorio (155-228.53 mL). Se deben realizar estudios posteriores sobre el malteado y macerado de la avena para maximizar el potencial de la avena como materia prima para la producción de malta.