La sequía es una de las principales limitaciones de rendimiento de cultivos para muchos cultivos. Además, en la actualidad, el cambio climático crea nuevos desafíos para la adaptación de los cultivos en entornos estresantes. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto del estrés hídrico en cinco cultivares de albahaca (Mrs Burns, Cinnamon, Sweet, Red Rubin, Thai) y si la eficiencia en el uso del agua (WUE) se puede aumentar utilizando el cultivar adecuado. El estrés hídrico afectó al peso fresco y seco y también a la partición de la materia seca en hojas, flores y tallos. Además, hay cultivares, como Mrs Burns y Sweet, que no se vieron afectados por la cantidad limitada de agua y continuaron produciendo una gran cantidad de materia seca y también mostraron un alto rendimiento de aceite esencial. El contenido de aceite esencial no se vio afectado por el riego; sin embargo, el rendimiento de aceite esencial se vio afectado por el riego, y los valores más altos se encontraron en Mrs Burns. La eficiencia en el uso del agua se vio afectada por el cultivar y el nivel de riego, y la más alta se encontró en Mrs Burns. Los resultados muestran que utilizando cultivares adecuados, la albahaca puede lograr una mayor WUE y permitir el ahorro de recursos hídricos y la utilización de campos en áreas con recursos hídricos limitados para el riego.