El crecimiento y la salud del intestino delgado afectan su capacidad de digestión y absorción, mientras que existe poca información sobre las diferencias en la morfología y función del intestino delgado entre las diferentes razas de cerdos. Por lo tanto, se criaron 90 cerdos Taoyuan negro (TB), negro Xiangcun (XB) y Duroc (DR) saludables de 35 días de edad (30 cerdos por raza) con un peso corporal (BW) similar de la misma raza hasta los 185 días de edad para evaluar la posible relación entre la eficiencia alimentaria y la morfología y función del intestino delgado a los 80, 125 y 185 días de edad. Los resultados muestran que los cerdos TB y XB tenían un BW inicial y final, ADG y ADFI más bajos y niveles plasmáticos de CHO y LDL-C más bajos, mientras que tenían niveles plasmáticos de LIP más altos y actividades de tripsina, invertasa, lactasa y maltasa en el yeyuno más altas y una mayor digestibilidad de DM, ADF, Tyr, Arg y His a los 80 días de edad en comparación con los cerdos DR. A los 125 días de edad, los cerdos TB y XB tenían una digestibilidad aparente total del tracto más baja y niveles plasmáticos de CHO, HDL-C, LDL-C y NH; los cerdos XB tenían una digestibilidad de DM y NDF más baja, y los cerdos TB tenían actividades de lactasa y maltasa en el yeyuno más altas. A los 185 días de edad, los cerdos TB y XB tenían una digestibilidad de DM, EE, ADF y GE más baja, mientras que tenían niveles plasmáticos de ALT y UN más altos; los cerdos TB tenían un nivel plasmático de AST más alto y actividad de quimasa en el yeyuno más alta. Además, los contenidos de aminoácidos libres en plasma, la altura de las vellosidades intestinales y los niveles de expresión de transportadores de nutrientes diferían a diferentes edades. Por lo tanto, las diferentes razas de cerdos mostraron un rendimiento de crecimiento y un crecimiento del intestino delgado significativamente diferentes, resultando principalmente de las diferencias en las enzimas digestivas y los transportadores de nutrientes en el intestino delgado.