Variación Climática y Altitudinal en las Propiedades Fisicoquímicas de Citrus sinensis en India
Autores: Anand, Jahan; Rawat, Jagmohan Singh; Rawat, Vidyawati; Singh, Bhupendra; Khanduri, Vinod Prasad; Riyal, Manoj Kumar; Kumar, Prabhat; Pinto, Marina M. S. Cabral; Kumar, Munesh
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Variación Climática y Altitudinal en las Propiedades Fisicoquímicas de Citrus sinensis en India
Categoría
Ciencias Medioambientales
Subcategoría
Ciencias medioambientales generales
Palabras clave
C. sinensis
Propiedades fisicoquímicas
Peso de la fruta
Vitamina c
Variables geográficas
Huertos familiares
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 1
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C. sinensis (L.) Osbeck se cultiva a gran escala en jardines domésticos de sistemas agroforestales tradicionales en el Himalaya de Garhwal. La presente investigación de C. sinensis se llevó a cabo sobre la base de veintiséis poblaciones en diferentes jardines domésticos ubicados en diferentes variables geográficas. El objetivo era comprender las variaciones en las propiedades fisicoquímicas, a saber, peso del fruto, longitud del fruto, ancho del fruto, grosor de la cáscara, peso de la cáscara, sacos de jugo, peso del jugo, semillas/frutos, semillas rudimentarias/frutos, peso de las semillas, sólidos solubles totales, ácido cítrico, ácido ascórbico y contenido de azúcar. Los resultados del estudio revelaron que las propiedades fisicoquímicas de C. sinensis variaron significativamente entre las poblaciones. El peso del fruto fue el más variable entre las características morfológicas, y la vitamina C entre los parámetros nutritivos. El peso promedio del fruto varió de 96.64 a 296.86 g/fruto. Los otros rasgos del estudio oscilaron entre 7.73 y 12.76 grados Brix (sólidos solubles totales); 3.04 y 5.96% (ácido cítrico); 31.45 y 86.45 mg/g-1 (vitamina C) y 4.65 y 9.27% de azúcar soluble. Las variables geográficas (altitud, latitud y longitud, temperatura y precipitación) han influido significativamente en los parámetros fisicoquímicos de C. sinensis. Entre las propiedades fisicoquímicas, el peso del fruto y la vitamina C fueron los parámetros más variables y podrían utilizarse para la mejora de C. sinensis. Estas variaciones en la población de C. sinensis han permitido grandes avances en la mejor comprensión de la variabilidad en las propiedades fisicoquímicas de los frutos y la respuesta a estrés biótico y abiótico.
Descripción
C. sinensis (L.) Osbeck se cultiva a gran escala en jardines domésticos de sistemas agroforestales tradicionales en el Himalaya de Garhwal. La presente investigación de C. sinensis se llevó a cabo sobre la base de veintiséis poblaciones en diferentes jardines domésticos ubicados en diferentes variables geográficas. El objetivo era comprender las variaciones en las propiedades fisicoquímicas, a saber, peso del fruto, longitud del fruto, ancho del fruto, grosor de la cáscara, peso de la cáscara, sacos de jugo, peso del jugo, semillas/frutos, semillas rudimentarias/frutos, peso de las semillas, sólidos solubles totales, ácido cítrico, ácido ascórbico y contenido de azúcar. Los resultados del estudio revelaron que las propiedades fisicoquímicas de C. sinensis variaron significativamente entre las poblaciones. El peso del fruto fue el más variable entre las características morfológicas, y la vitamina C entre los parámetros nutritivos. El peso promedio del fruto varió de 96.64 a 296.86 g/fruto. Los otros rasgos del estudio oscilaron entre 7.73 y 12.76 grados Brix (sólidos solubles totales); 3.04 y 5.96% (ácido cítrico); 31.45 y 86.45 mg/g-1 (vitamina C) y 4.65 y 9.27% de azúcar soluble. Las variables geográficas (altitud, latitud y longitud, temperatura y precipitación) han influido significativamente en los parámetros fisicoquímicos de C. sinensis. Entre las propiedades fisicoquímicas, el peso del fruto y la vitamina C fueron los parámetros más variables y podrían utilizarse para la mejora de C. sinensis. Estas variaciones en la población de C. sinensis han permitido grandes avances en la mejor comprensión de la variabilidad en las propiedades fisicoquímicas de los frutos y la respuesta a estrés biótico y abiótico.