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Variación Climática y Altitudinal en las Propiedades Fisicoquímicas de Citrus sinensis en India

Autores: Anand, Jahan; Rawat, Jagmohan Singh; Rawat, Vidyawati; Singh, Bhupendra; Khanduri, Vinod Prasad; Riyal, Manoj Kumar; Kumar, Prabhat; Pinto, Marina M. S. Cabral; Kumar, Munesh

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico
2022

Variación Climática y Altitudinal en las Propiedades Fisicoquímicas de Citrus sinensis en India


Categoría

Ciencias Medioambientales

Subcategoría

Ciencias medioambientales generales

Palabras clave

C. sinensis
Propiedades fisicoquímicas
Peso de la fruta
Vitamina c
Variables geográficas
Huertos familiares

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 1

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
C. sinensis (L.) Osbeck se cultiva a gran escala en jardines domésticos de sistemas agroforestales tradicionales en el Himalaya de Garhwal. La presente investigación de C. sinensis se llevó a cabo sobre la base de veintiséis poblaciones en diferentes jardines domésticos ubicados en diferentes variables geográficas. El objetivo era comprender las variaciones en las propiedades fisicoquímicas, a saber, peso del fruto, longitud del fruto, ancho del fruto, grosor de la cáscara, peso de la cáscara, sacos de jugo, peso del jugo, semillas/frutos, semillas rudimentarias/frutos, peso de las semillas, sólidos solubles totales, ácido cítrico, ácido ascórbico y contenido de azúcar. Los resultados del estudio revelaron que las propiedades fisicoquímicas de C. sinensis variaron significativamente entre las poblaciones. El peso del fruto fue el más variable entre las características morfológicas, y la vitamina C entre los parámetros nutritivos. El peso promedio del fruto varió de 96.64 a 296.86 g/fruto. Los otros rasgos del estudio oscilaron entre 7.73 y 12.76 grados Brix (sólidos solubles totales); 3.04 y 5.96% (ácido cítrico); 31.45 y 86.45 mg/g-1 (vitamina C) y 4.65 y 9.27% de azúcar soluble. Las variables geográficas (altitud, latitud y longitud, temperatura y precipitación) han influido significativamente en los parámetros fisicoquímicos de C. sinensis. Entre las propiedades fisicoquímicas, el peso del fruto y la vitamina C fueron los parámetros más variables y podrían utilizarse para la mejora de C. sinensis. Estas variaciones en la población de C. sinensis han permitido grandes avances en la mejor comprensión de la variabilidad en las propiedades fisicoquímicas de los frutos y la respuesta a estrés biótico y abiótico.

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