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Tendencias y Oportunidades de la Valoración de Residuos de Conchas de Bivalvos en una Perspectiva de Bioeconomía Azul Circular

Autores: Summa, Daniela; Lanzoni, Mattia; Castaldelli, Giuseppe; Fano, Elisa Anna; Tamburini, Elena

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico
2022

Tendencias y Oportunidades de la Valoración de Residuos de Conchas de Bivalvos en una Perspectiva de Bioeconomía Azul Circular


Categoría

Ciencias Medioambientales

Subcategoría

Ciencia y tecnología de los recursos naturales

Palabras clave

Bivalvos
Acuicultura
Desechos
Conchas
Reutilización
Aplicaciones

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 20

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La acuicultura de bivalvos ya se considera una forma de producción de alimentos muy sostenible y podría convertirse en un pilar esencial sobre el cual desarrollar la seguridad alimentaria global futura. Sin embargo, con el aumento de la producción, se generará una cantidad correspondientemente grande de desechos en todo el mundo, principalmente en forma de conchas, que pueden representar hasta el 90% del peso de los moluscos frescos. Hoy en día, los desechos de conchas no tienen un uso notable y se consideran comúnmente como residuos, a menudo arrojados a vertederos o devueltos al mar, lo que causa un nivel significativo de preocupación ambiental y resulta en una pérdida de recursos naturales y valiosos. Las conchas de bivalvos están formadas principalmente por CaCO, lo que les da el potencial de convertirse en una prometedora materia prima secundaria para varias aplicaciones, desde una perspectiva de economía circular. Este artículo tiene como objetivo revisar la literatura científica de los últimos veinte años y las principales tendencias recientes en la reutilización de desechos de conchas, describiendo aplicaciones que ya están en marcha a gran escala en agricultura y ganadería, suelos, remediación de agua y aguas residuales, producción de biodiésel y biofiltros, así como aplicaciones de nicho que ahora simplemente tienen el potencial de ser ampliadas.

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