Valor Nutricional de la Glicerina para Cerdos Alimentados con una Mezcla o una Dieta por Encima
Autores: Leite, Rafaeli Gonçalves; Teixeira, Alexandre de Oliveira; Kiefer, Charles; Ton, Ana Paula Silva; Sbardella, Maicon; Brito, Claudson Oliveira; de Freitas, Leonardo Willian; Corassa, Anderson
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Valor Nutricional de la Glicerina para Cerdos Alimentados con una Mezcla o una Dieta por Encima
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Glicerina
Alimento para cerdos
Digestibilidad
Producción de biodiésel
Fuente de energía
Alimentos tradicionales
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 15
Citaciones: Sin citaciones
La glicerina, un subproducto de la producción de biodiésel, puede ser utilizada como una fuente de energía de alto potencial para la alimentación de cerdos, ya que tiene valores energéticos similares al maíz y al trigo. La glicerina puede considerarse un ingrediente alternativo para reemplazar estos alimentos tradicionales en la alimentación porcina. El objetivo de este estudio fue analizar la digestibilidad de la glicerina cuando se mezcla directamente en el alimento (MIX) o se aplica por encima (ONTOP) utilizando dos métodos, es decir, el indicador de cromo (Cr) y la colección total (TC). Se utilizaron diez machos castrados con un peso promedio de 42.63 kg. El experimento se llevó a cabo en un formato de 2 x 2 + 1, con dos formas de inclusión de glicerina (MIX o ONTOP), dos métodos de medición de digestibilidad (Cr o TC) y una dieta basal (BD). El experimento se realizó en un diseño completamente aleatorizado, y el período de evaluación se utilizó como parcelas divididas, con dos repeticiones por período, totalizando cuatro repeticiones por dieta. Los valores de DE y ME para la glicerina fueron 3443 y 3356 kcal/kg (por el método CT) y 3411 y 3293 kcal/kg (por el método Cr), respectivamente. No hubo diferencia significativa entre las formas de inclusión (MIX o ONTOP), excepto por la digestibilidad de grasas. Además, los valores obtenidos por el método Cr fueron inferiores a los obtenidos por el método TC. Se concluye que la forma de inclusión de la glicerina en la dieta no tuvo un impacto significativo, pero el método Cr subestimó el valor nutricional de la glicerina para los cerdos.
Descripción
La glicerina, un subproducto de la producción de biodiésel, puede ser utilizada como una fuente de energía de alto potencial para la alimentación de cerdos, ya que tiene valores energéticos similares al maíz y al trigo. La glicerina puede considerarse un ingrediente alternativo para reemplazar estos alimentos tradicionales en la alimentación porcina. El objetivo de este estudio fue analizar la digestibilidad de la glicerina cuando se mezcla directamente en el alimento (MIX) o se aplica por encima (ONTOP) utilizando dos métodos, es decir, el indicador de cromo (Cr) y la colección total (TC). Se utilizaron diez machos castrados con un peso promedio de 42.63 kg. El experimento se llevó a cabo en un formato de 2 x 2 + 1, con dos formas de inclusión de glicerina (MIX o ONTOP), dos métodos de medición de digestibilidad (Cr o TC) y una dieta basal (BD). El experimento se realizó en un diseño completamente aleatorizado, y el período de evaluación se utilizó como parcelas divididas, con dos repeticiones por período, totalizando cuatro repeticiones por dieta. Los valores de DE y ME para la glicerina fueron 3443 y 3356 kcal/kg (por el método CT) y 3411 y 3293 kcal/kg (por el método Cr), respectivamente. No hubo diferencia significativa entre las formas de inclusión (MIX o ONTOP), excepto por la digestibilidad de grasas. Además, los valores obtenidos por el método Cr fueron inferiores a los obtenidos por el método TC. Se concluye que la forma de inclusión de la glicerina en la dieta no tuvo un impacto significativo, pero el método Cr subestimó el valor nutricional de la glicerina para los cerdos.