El objetivo de esta investigación fue estudiar el efecto de dos niveles de vacío en la ordeña mecánica sobre las características cuantitativas y cualitativas de la leche y la higiene de las glándulas mamarias de las ovejas, cuando se administraron suplementos de vitamina E y Se. El experimento se llevó a cabo en la Estación de Investigación de Vlasti en la provincia griega de Macedonia Occidental. Se utilizaron noventa y seis ovejas de la raza ovina griega montañesa. Los animales se separaron en cuatro grupos iguales de 24 ovejas por grupo. Se aplicó un diseño factorial 2 x 2, con dos niveles de vacío en la ordeña (38 kPa y 46 kPa) y dos raciones, una suplementada con vitamina E (300 U.I.) y Se (3 mg/kg de MS de alimento) y otra sin ninguna suplementación de vitamina E y Se. Se asignaron seis días de prueba (ordeños de mañana y tarde) a intervalos de 14 días, de abril a julio. Tras el control de la producción de leche, se recogieron muestras de leche para determinar la composición química y el recuento de células somáticas (RCS). Al final de la ordeña de cada lote, se recibió la leche del receptor terminal de la máquina de ordeño para la evaluación del recuento total de bacterias (RTB). Los resultados revelaron que la producción de leche mejoró considerablemente en el caso del nivel de vacío de 46 kPa. Además, la composición química de la leche no se vio influenciada por el nivel de vacío; sin embargo, la administración de vitamina E y Se pareció tener un efecto positivo. Además, la adición de vitamina E y Se disminuyó los recuentos de células somáticas (número y log) en los dos niveles de vacío de ordeña mecánica evaluados. En referencia al RTB y su log, no se observaron diferencias significativas en ambos niveles de vacío de ordeña, independientemente de la administración de vitamina E y Se. El análisis estadístico no indicó ninguna interacción entre los factores estudiados. Por lo tanto, se concluye que la cantidad de vitamina E y Se suplementada a la ración tiene un efecto positivo en la disminución del RCS y una acción positiva consecuente en la higiene de las glándulas mamarias de las ovejas ordeñadas mecánicamente.