En los países donde los caracoles comestibles son una fuente de alimento valorada, mejorar la calidad de la carne de caracol es una prioridad. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la suplementación con orujo de uva (OU) en la dieta de los caracoles, en relación con el rendimiento productivo, la salud animal y la calidad de la carne de caracol. Se añadió OU en la alimentación de los caracoles en tasas de inclusión del 0%, 7% y 14%. Los resultados demostraron que la suplementación con OU puede incluirse en la dieta de los caracoles de granja, resultando en un ligero aumento en la ingesta de alimento sin comprometer el rendimiento de crecimiento. La inclusión de OU en la dieta reduce de 2480 EPG (huevos de parásitos por gramo de heces) después de una dieta no enriquecida, en comparación con 700 EPG en las heces de caracoles alimentados con dietas suplementadas. Nutricionalmente, se observó la mayor materia seca (24.14%) después de un enriquecimiento del 14% en la alimentación. El enriquecimiento de la alimentación mejoró la ternura de los filetes hervidos (cerca de 6 N), sin cambios en el color. Una dieta enriquecida puede llevar a la producción de alimentos funcionales que satisfacen las demandas de los consumidores por productos de alta calidad. Notablemente, este fue el primer estudio que utilizó OU como componente alimenticio en la helicicultura, destacando su potencial como fuente dietética alternativa y sostenible.