La piña, el anacardo y el mango se encuentran entre las plantas más cultivadas en regiones tropicales y subtropicales debido a la alta demanda en todo el mundo. La cosecha y el procesamiento de los frutos de estas plantas generan una gran cantidad de desechos. Este estudio tiene como objetivo proponer alimentos alternativos para cerdos caracterizando los subproductos de los frutos de anacardo, piña y mango a través de un estudio in vitro de dos etapas (gastrointestinal y ciego) para proporcionar alimentos que no compitan con los humanos y promuevan una ganadería eco-sostenible.