A lo largo de los años, se han explorado numerosas técnicas para evaluar la composición y calidad de las canales de cordero. Este estudio se centra en la utilización del análisis de imágenes de video (VIA) para evaluar la composición de las canales de cordero ligero (4.52 +/- 1.34 kg, peso medio de la canal en frío +/- SD). Se sometieron a análisis imágenes fotográficas que capturaban los lados lateral y dorsal de cincuenta y cinco canales de cordero ligero. Se registró un conjunto completo de mediciones, que abarcaba dimensiones como longitudes, anchos, ángulos, áreas y perímetros, totalizando 21 mediciones para las imágenes de vista lateral y 29 para las imágenes de vista dorsal. Se emplearon análisis de regresión múltiple por pasos K-Folds para construir modelos de predicción para los pesos de los tejidos de la canal (incluyendo músculo, grasa subcutánea, grasa intermuscular y hueso) y sus respectivos porcentajes. Las ecuaciones de predicción más efectivas se establecieron utilizando datos del peso de la canal en frío (CCW) y mediciones de ambas vistas dorsal y lateral. Estos modelos explicaron una parte sustancial de la variación observada en los pesos de todos los tejidos de la canal (con K-fold-R que oscilaba entre 0.83 y 0.98). En términos de porcentajes de tejidos de la canal, aunque el grado de variación explicada fue ligeramente inferior (con K-fold-R que oscilaba entre 0.41 y 0.78), las mediciones de VIA siguieron siendo fundamentales para los modelos predictivos. Estos hallazgos subrayan la eficacia de VIA como una herramienta objetiva para evaluar la composición de las canales de cordero ligero, que son canales que pesan aproximadamente entre 4 y 8 kg.