Los avances tecnológicos han permitido el desarrollo de una serie de métodos de detección por fibra óptica en los últimos años. La técnica óptica más prevalente implica el uso de sensores de rejilla de Bragg en fibra (FBG). Estos pequeños y ligeros sensores tienen muchas características que permiten su uso en diversas aplicaciones de medición. Aunque hay mucha literatura disponible sobre el uso de FBG para pruebas a nivel de laboratorio, existen pocas publicaciones en el dominio público sobre su uso a nivel operativo. Por lo tanto, este documento ofrece una visión general de la implementación de sensores FBG para estructuras y aplicaciones a gran escala. Para la demostración, se presenta un estudio de caso en el que se utilizaron FBG para determinar la forma del ala deflectada y las cargas fuera de plano de un ala de compuesto de carbono de 5.5 m de un vehículo aéreo ultraligero. Las deformaciones en el plano de los 780 sensores FBG se utilizaron para obtener las cargas fuera de plano, así como la forma del ala en varios niveles de carga. Los desplazamientos y cargas fuera de plano calculados estaban dentro del 4.2% de los datos medidos. Este estudio demuestra un método práctico en el que se utilizan mediciones directas para obtener parámetros críticos de la alta distribución de sensores FBG. Este procedimiento se puede utilizar para obtener información para aplicaciones de monitoreo de salud estructural para cuantificar estructuras saludables frente a estructuras no saludables.