En las últimas décadas, el impacto ambiental causado por los gases de efecto invernadero, especialmente el CO, ha llevado a muchos países a reducir la concentración de estos gases. El estudio y desarrollo de nuevos diseños que maximicen la eficiencia de captura de CO sigue siendo un tema actual. Este documento presenta una revisión de la aplicación de hidrotalcitas como sumideros de CO. Hay varios parámetros que pueden hacer que las hidrotalcitas sean adecuadas para su uso como sumideros de CO. La primera cuestión es el uso de hidrotalcita calcinada o no calcinada, así como la temperatura a la que se calcinan, ya que las condiciones de calcinación (temperatura, tasa y duración) son parámetros importantes que determinan la recuperación de la estructura. También se analizaron otros aspectos: (i) la influencia del pH de la síntesis; (ii) la relación molar de sus elementos principales; (iii) formas de aumentar el área específica de las hidrotalcitas; (iv) presión, temperatura, humedad y tiempo en la absorción de CO; y (v) uso combinado de hidrotalcitas y materiales a base de cemento. Se presenta un resumen de los resultados obtenidos hasta ahora en términos de captura de CO con los parámetros descritos anteriormente. Este trabajo puede ser utilizado como una guía para abordar la captura de CO con hidrotalcitas al mostrar dónde están las lagunas de información y dónde los investigadores deberían aplicar sus esfuerzos.