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La aplicación in vitro de enzimas fibrolíticas exógenas de spp. para mejorar la utilización de alimentos por rumiantes

Autores: Iannaccone, Francesco; Alborino, Vittoria; Dini, Irene; Balestrieri, Anna; Marra, Roberta; Davino, Rosario; Di Francia, Antonio; Masucci, Felicia; Serrapica, Francesco; Vinale, Francesco

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico
2022

La aplicación in vitro de enzimas fibrolíticas exógenas de spp. para mejorar la utilización de alimentos por rumiantes


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Enzimas
Fibrolíticas
Hongos
Lignocelulolíticas
Piensos industriales
Digestibilidad

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 22

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El tratamiento de alimentos para rumiantes con enzimas fibrolíticas exógenas puede aumentar potencialmente la degradabilidad de la pared celular del forraje y, por lo tanto, la eficiencia alimentaria. En la naturaleza, los hongos biosintetizan enzimas lignocelulolíticas que pueden descomponer material lignocelulósico en sus componentes de azúcar, proporcionando sustratos fermentables listos. Este trabajo mostró la actividad fibrolítica in vitro de tres cepas (T. cepa P1, T. cepa T22, T. cepa T67). La concentración total de proteínas y las actividades enzimáticas (por ejemplo, glucanasa, celulasa y xilanasa) se determinaron en los filtrados de cultivo fúngico después de 7 y 14 días de crecimiento en diferentes medios a base de fibra. Las mezclas enzimáticas producidas por las especies mostraron la mayor concentración de enzimas fibrolíticas y se añadieron a piensos industriales para probar su capacidad para hidrolizar fibras insolubles. La suplementación de piensos industriales que contienen concentrados de fibra media o baja con enzimas T22 producidas en presencia de hongos liofilizados y fibra de trigo duro redujo la concentración de hemicelulosa hasta un 33% y un 24%, respectivamente. Estos resultados pueden ofrecer nuevas oportunidades para desarrollar alimentos para el ganado con una digestibilidad de fibra mejorada.

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