Evaluación del uso de aprendizaje automático para predecir ciertas propiedades mecánicas de la fruta de grosella roja (L.) ozonizada durante el almacenamiento
Autores: Kuniar, Piotr; Pento, Katarzyna; Gorzelany, Józef
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Evaluación del uso de aprendizaje automático para predecir ciertas propiedades mecánicas de la fruta de grosella roja (L.) ozonizada durante el almacenamiento
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Estudio
Grosella roja
Fecha de cosecha
Tiempo de almacenamiento
Ozono
Propiedades mecánicas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 33
Citaciones: Sin citaciones
El estudio examinó propiedades biométricas y mecánicas seleccionadas de frutas de tres variedades de grosella roja (L.) de cultivo orgánico. La influencia de la fecha de cosecha de las frutas de grosella roja, su tiempo de almacenamiento y el uso de ozono a una concentración de 10 ppm durante 15 y 30 minutos en el contenido de agua, volumen y densidad, así como en la fuerza destructiva y el módulo aparente de elasticidad, fueron determinados.
Descripción
El estudio examinó propiedades biométricas y mecánicas seleccionadas de frutas de tres variedades de grosella roja (L.) de cultivo orgánico. La influencia de la fecha de cosecha de las frutas de grosella roja, su tiempo de almacenamiento y el uso de ozono a una concentración de 10 ppm durante 15 y 30 minutos en el contenido de agua, volumen y densidad, así como en la fuerza destructiva y el módulo aparente de elasticidad, fueron determinados.