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El ácido salicílico y la putrescina para reducir los problemas de almacenamiento postcosecha y mantener la calidad de la fruta de mandarina Murcott

Autores: Ennab, Hassan A.; El-Shemy, Mervat A.; Alam-Eldein, Shamel M.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2020

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Acceso abierto

Artículo científico
2020

El ácido salicílico y la putrescina para reducir los problemas de almacenamiento postcosecha y mantener la calidad de la fruta de mandarina Murcott


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Productos naturales
ácido salicílico
Putrescina
Pérdida poscosecha
Calidad de la fruta
Período de almacenamiento

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 22

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los productos naturales se han utilizado para mejorar la calidad y la almacenabilidad de los cítricos, lo que aumenta el período de comercialización de la fruta y su exportación a mercados distantes. Este estudio se realizó para evaluar el papel del ácido salicílico y la putrescina en la reducción de las pérdidas poscosecha y el mantenimiento de la calidad de la mandarina Murcott almacenada. La fruta se cosechó a los 297-300 días desde la plena floración, y se aplicaron cinco tratamientos de inmersión de 5 minutos; ácido salicílico (200 y 400 ppm), putrescina (50 y 100 ppm) y el control. Un grupo de frutas se almacenó a 5 +/- 1 grados Celsius y 90-95% de humedad relativa (HR), y el otro grupo se almacenó a 23 +/- 1 grados Celsius y 60-70% de HR durante 45 días. Los atributos de calidad se registraron en la cosecha, a los 15, 30 y 45 días de almacenamiento. La pérdida de peso y la descomposición disminuyeron significativamente con la aplicación de ácido salicílico y putrescina. Ambos materiales también fueron efectivos para mantener la firmeza de la fruta, los sólidos solubles totales (SST), la acidez, la relación SST:ácido y el ácido ascórbico durante el almacenamiento. El ácido salicílico, especialmente a 400 ppm, fue más efectivo para reducir la pérdida de peso y la descomposición, y para mantener la calidad de la fruta en comparación con los tratamientos de putrescina. Se podría concluir que el ácido salicílico y la putrescina retrasan efectivamente la tasa de deterioro poscosecha y extienden el período de almacenamiento de la fruta de mandarina Murcott con calidad aceptable.

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