Las frutas sufren numerosos cambios químicos, físicos y microbiológicos durante el almacenamiento que acortan su vida postcosecha, reduciendo la vida útil y aumentando la pérdida de alimentos. La calidad y seguridad de los alimentos se ven seriamente amenazadas por infecciones postcosecha, uno de los factores detrás de la deterioración postcosecha y la contaminación por micotoxinas en las frutas. El control de la deterioración postcosecha es una gran preocupación porque hay pocos métodos de gestión disponibles. Se han realizado varios intentos para prevenir la degradación microbiana de los alimentos frescos en la etapa postcosecha sin utilizar fungicidas sintéticos, que son peligrosos para el medio ambiente y la salud de las personas. Un buen sustituto de los fungicidas sintéticos entre ellos es el uso de compuestos vegetales naturales, como los aceites esenciales incluidos o no en los recubrimientos comestibles. El objetivo de esta revisión fue recopilar información de la literatura científica sobre la actividad biológica del aceite esencial, con o sin recubrimientos comestibles, contra patógenos que causan el deterioro postcosecha de muchas frutas pertenecientes a la familia, con el fin de desarrollar tácticas de sustitución apropiadas para los fungicidas sintéticos en el tratamiento de enfermedades postcosecha de frutas. Se evaluaron los avances y obstáculos en torno a los métodos emergentes que pueden ser útiles para mejorar la efectividad y confiabilidad de los aceites esenciales.