Una revisión de opciones y costos para mitigar las emisiones de GHG del sector lácteo de EE. UU
Autores: Lei, Yuhong; Cheng, Muxi; McCarl, Bruce; Cessna, Jerry
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Una revisión de opciones y costos para mitigar las emisiones de GHG del sector lácteo de EE. UU
Categoría
Ciencias Naturales y Subdisciplinas
Subcategoría
Astronomía
Palabras clave
Metano
óxido nitroso
Emisiones de GHG
Sector lácteo
Acciones de mitigación
Emisiones indirectas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 7
Citaciones: Sin citaciones
El sector lácteo de EE. UU. es un emisor significativo de metano y óxido nitroso, con la EPA de EE. UU. estimando que produjo alrededor de 90 Tg de CO eq. en 2021. Este documento revisa la literatura y evalúa diversas acciones de mitigación para reducir las emisiones de GHG en el sector lácteo de EE. UU., centrándose en fuentes de emisión tanto directas como indirectas. Realizamos una revisión narrativa de la literatura basada en el método de evaluación del ciclo de vida de cuna a puerta, cubriendo toda la cadena de suministro lácteo hasta que la leche entra en los establecimientos minoristas, incluyendo prácticas agrícolas de producción de lácteos y piensos, procesamiento, transporte y sus emisiones/costos asociados. Los documentos incluidos fueron seleccionados a lo largo de un proceso de tres años dependiendo de las discusiones con expertos y los temas mencionados en la literatura emergente. Revisamos oportunidades significativas para que el sector lácteo de EE. UU. reduzca emisiones, particularmente a través de la mejora de la fermentación entérica y las prácticas de manejo de estiércol. Además, cubrimos el potencial para mitigar las emisiones indirectas de la producción de piensos, procesamiento y transporte, áreas menos frecuentemente abordadas en estudios existentes. Esta revisión también cubre una brecha en la literatura al integrar hallazgos económicos, incluyendo análisis de costos e incentivos para mitigar basados en el valor social de las reducciones de emisiones.
Descripción
El sector lácteo de EE. UU. es un emisor significativo de metano y óxido nitroso, con la EPA de EE. UU. estimando que produjo alrededor de 90 Tg de CO eq. en 2021. Este documento revisa la literatura y evalúa diversas acciones de mitigación para reducir las emisiones de GHG en el sector lácteo de EE. UU., centrándose en fuentes de emisión tanto directas como indirectas. Realizamos una revisión narrativa de la literatura basada en el método de evaluación del ciclo de vida de cuna a puerta, cubriendo toda la cadena de suministro lácteo hasta que la leche entra en los establecimientos minoristas, incluyendo prácticas agrícolas de producción de lácteos y piensos, procesamiento, transporte y sus emisiones/costos asociados. Los documentos incluidos fueron seleccionados a lo largo de un proceso de tres años dependiendo de las discusiones con expertos y los temas mencionados en la literatura emergente. Revisamos oportunidades significativas para que el sector lácteo de EE. UU. reduzca emisiones, particularmente a través de la mejora de la fermentación entérica y las prácticas de manejo de estiércol. Además, cubrimos el potencial para mitigar las emisiones indirectas de la producción de piensos, procesamiento y transporte, áreas menos frecuentemente abordadas en estudios existentes. Esta revisión también cubre una brecha en la literatura al integrar hallazgos económicos, incluyendo análisis de costos e incentivos para mitigar basados en el valor social de las reducciones de emisiones.