Se propone un nuevo modelo para la viscosidad de las emulsiones de Pickering a bajas tasas de cizallamiento. El modelo tiene en cuenta el aumento en la fracción de volumen efectiva de las gotas, debido a la presencia de una capa interfacial de nanopartículas sólidas en la interfaz aceite-agua. El modelo también considera la agregación de gotas y el eventual atasco de la emulsión de Pickering a alta fracción de volumen de la fase dispersa. Según el modelo propuesto, la viscosidad relativa de una emulsión de Pickering a bajas tasas de cizallamiento depende de tres factores: ángulo de contacto, relación entre el radio de la gota desnuda y el radio de la nanopartícula sólida, y la fracción de volumen de las gotas desnudas. Para un radio dado de nanopartículas, la viscosidad relativa de una emulsión de Pickering aumenta con la disminución del radio de la gota desnuda. Para las emulsiones de Pickering O/W, la viscosidad relativa disminuye con el aumento del ángulo de contacto. La emulsión de Pickering W/O exhibe un comportamiento opuesto, ya que la viscosidad relativa aumenta con el aumento del ángulo de contacto. El modelo propuesto describe razonablemente bien los datos experimentales de viscosidad para las emulsiones de Pickering.