Una evaluación cuantitativa de las interacciones entre alimentos, agua y energía es importante para evaluar las vías y escenarios hacia un desarrollo regional holísticamente sostenible. Si bien existen una variedad de herramientas y métodos que evalúan las demandas y potenciales energéticos a escala regional, lo mismo no ocurre con las evaluaciones de la demanda y el potencial alimentario regional. Este trabajo introduce un nuevo flujo de trabajo de simulación alimentaria para abordar el potencial y la demanda de alimentos locales a nivel regional, ampliando una plataforma de simulación de energía y agua regional existente. El objetivo de este trabajo es desarrollar un enfoque ascendente basado en SIG para simular la demanda alimentaria regional que pueda vincularse a flujos de trabajo similares basados en SIG que evalúan las demandas de agua regional y las demandas y potenciales energéticos. Esto nos permite estudiar los problemas de alimentos, agua y energía a escala local. Para ello, se amplía un modelo de datos de uso del suelo CityGML con un mapa raster de potencial de alimentación y animales, así como un mapa de tipos de suelo que sirven como las principales entradas. El flujo de trabajo simula: (1) los potenciales alimentarios de productos vegetales y animales teniendo en cuenta parámetros de clima, tipo de cultivo, tipo de suelo, agricultura orgánica y desperdicio de alimentos; (2) la demanda de alimentos de productos vegetales y animales influenciada por el cambio poblacional, el peso corporal, la edad, el índice de desarrollo humano y otros indicadores. El método se prueba y valida en tres condados alemanes con diversas coberturas de uso del suelo. Los resultados muestran que restringir el uso de tierras exclusivamente para la producción de cultivos energéticos es la forma más efectiva de aumentar el potencial de producción alimentaria anual. Se espera que el cambio climático para 2050 resulte en cambios en el rendimiento de biomasa anual entre -4% y 2% dependiendo de la región. Se espera que la cantidad de consumo de productos animales aumente en un 16% para 2050, mientras que se espera que se consuman un 4% menos de productos vegetales.