Se desarrolla una teoría de 10 campos para fluidos viscoelásticos de segundo grado en el marco de la Termodinámica Extendida Racional. Las variables de campo son la densidad, la velocidad, la temperatura y el tensor de esfuerzos. Se considera el caso particular de un fluido adiabático. Las ecuaciones de campo son determinadas mediante el uso de principios físicos universales como los Principios Galileano y de Entropía. Como ya se ha demostrado, la Termodinámica Extendida Racional es capaz de eliminar algunas inconsistencias con experimentos que surgen en la Termodinámica Clásica. Además, el documento muestra que, si se tienen en cuenta los términos cuadráticos, las relaciones constitutivas clásicas para un fluido de segundo grado pueden obtenerse como un caso límite de las ecuaciones de campo de la presente teoría.