Este estudio investiga críticamente la determinación colorimétrica del contenido total de flavonoides (TFC) en la miel basada en cloruro de aluminio. Tras una revisión exhaustiva de la literatura reciente que informa sobre el uso del ensayo en la determinación del TFC en la miel, se investigaron 10 mieles de diferentes orígenes botánicos utilizando el método colorimétrico junto con una miel artificial que se utilizó como control. Mediante experimentos de enriquecimiento, este estudio demuestra que las concentraciones de flavonoides comúnmente encontradas en la miel son demasiado bajas para una medición directa y, por lo tanto, algunos de los datos de TFC reportados en la literatura podrían ser más bien un reflejo del color inherente de la miel que un producto del complejo de coordinación formado específicamente entre los flavonoides y los iones de Al. Este artículo destaca la importancia de un correcto blanco y sugiere enfoques alternativos para el ensayo tradicional de TFC en la miel para garantizar resultados de análisis que sean verdaderamente representativos del TFC de la miel.