El pan, una necesidad básica para la supervivencia de los seres humanos, es altamente perecedero, tiene una vida útil corta y pierde su calidad y potencia después de su fecha de caducidad. Esto conduce a una cantidad considerable de desperdicio de pan y pérdida en la economía. Este estudio explora y analiza las causas más comunes del desperdicio en la cadena de suministro de pan y propone estrategias clave para la mitigación de residuos en las industrias productoras de pan en el contexto de las panaderías indias. Basado en una revisión sistemática de la literatura y estudios piloto, se aplicaron técnicas de simulación de Montecarlo para llevar a cabo el análisis. Los resultados indican que el pan debería ser retirado del mercado después de tres días en lugar de los seis habituales, y se recomienda la estrategia utilizada por las empresas A y E (en este estudio). Estas tácticas aseguran que cualquier pan devuelto a la empresa esté en excelentes condiciones, dándonos de dos a tres días para transformar el pan en algunos subproductos. Ayudará a los gerentes, tomadores de decisiones y especialistas a crear una estrategia exitosa de reducción de residuos.