Se realizó un experimento de campo en el sur de Italia para estudiar la respuesta del rendimiento de grano y las características de calidad del trigo duro (L. var.) a un sistema de siembra directa (NT) y diferentes tasas de fertilizantes de nitrógeno (N) (30, 60 y 90 kg N ha). El sistema NT fue evaluado y comparado con la labranza convencional (CT) y reducida (RT) dentro de secuencias de cultivo de trigo continuo (WW) y haba-trigo (FW) durante 3 años (2010-2012). Los resultados mostraron un aumento prometedor del rendimiento de grano (30%) en el último año. El efecto de la tasa de N en el contenido de proteínas fue significativo, mientras que los parámetros productivos no se vieron significativamente influenciados debido a las condiciones climáticas y al cultivo anterior. El efecto de la labranza fue significativo.