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El impacto de añadir trehalosa a la dieta sobre la calidad del huevo y la resistencia de la tibia en gallinas ponedoras de luz

Autores: Costa, Fernando Perazzo; Kaneko, Isabelle; Ferreira, Thamires; Muniz, Jorge; Silva, Eliane; Lima, Adiel; Lima Neto, Raul; Lima, Matheus Ramalho; Moreira, Thiago

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

El impacto de añadir trehalosa a la dieta sobre la calidad del huevo y la resistencia de la tibia en gallinas ponedoras de luz


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Trehalosa
Suplementación
Niveles
Ingesta de alimento
Peso del huevo
Estado antioxidante

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La trehalosa, un disacárido que consiste en dos moléculas de D-glucosa, está presente en una variedad de organismos, incluidos bacterias, levaduras, hongos, insectos y plantas. En las plantas, funciona como fuente de energía y carbono, y en levaduras y plantas, actúa como una molécula de señalización, influyendo en las vías metabólicas y la regulación del crecimiento. Además, juega un papel en la protección de proteínas y membranas celulares contra el daño inducido por el estrés. Este estudio tiene como objetivo evaluar el nivel óptimo de suplementación con trehalosa en las dietas de gallinas ponedoras de 34 a 49 semanas, abordando la limitada literatura existente sobre sus efectos en la productividad. Se formularon dietas experimentales, diseñadas de acuerdo con las recomendaciones nutricionales, que contenían seis niveles diferentes de trehalosa (0, 0.05, 0.10, 0.30, 0.60 y 1.00%). El estudio se llevó a cabo durante cinco períodos de 21 días, durante los cuales se evaluaron varios parámetros de rendimiento. Los resultados indicaron que la suplementación con trehalosa en niveles de 0.05%, 0.10% y 0.30% llevó a un aumento en la ingesta de alimento (IA) en comparación con el nivel de 1.00% (< 0.05). Además, el nivel más alto de trehalosa (1.00%) redujo significativamente la relación de conversión de alimento por masa de huevo (RCRem) en comparación con el grupo de control y los otros niveles de suplementación; sin embargo, la relación de conversión de alimento por materia seca (RCDMz) se mantuvo constante en todos los tratamientos. Los niveles de 0.05%, 0.10% y 0.30% exhibieron un RCREm y RCDMz superiores en comparación con el nivel de 1.00%. El peso del huevo (PE) fue mayor en los grupos suplementados con trehalosa en comparación con el grupo de control. Además, se encontró que el tratamiento con 1.00% de trehalosa fue el más efectivo en términos de pesos relativos de cáscaras (PRC), y la masa de huevo (ME) fue mayor en todos los niveles de trehalosa en comparación con el grupo de control. El estado antioxidante, medido por los niveles de malondialdehído (MDA), indicó que la suplementación con 0.30% y 0.60% de trehalosa tuvo un efecto protector contra el estrés oxidativo, aunque el nivel de 1.00% resultó en un aumento de los niveles de MDA. El peso total (PT) fue más alto en el grupo de tratamiento de 0.30%, y la resistencia ósea (RO) mejoró en los grupos suplementados con 0.10% y 1.00% de trehalosa. Otros parámetros, incluidos el contenido de lípidos (L), materia seca (MS), fósforo (P) y calcio (Ca), no mostraron diferencias significativas entre los grupos de tratamiento. En conclusión, la suplementación con 1.00% de trehalosa mejora la eficiencia alimentaria, el peso del huevo y la calidad, con un impacto mínimo en la peroxidación lipídica, mientras que potencialmente proporciona beneficios para la salud intestinal y la calidad del huevo.

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