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De Tradicionalmente Extensivo a Sosteniblemente Intensivo: Una Revisión sobre el Camino hacia una Ganadería de Carne Sostenible e Inclusiva en Brasil

Autores: Pereira, Mariana de A.; Bungenstab, Davi J.; Euclides, Valeria P. B.; Malafaia, Guilherme C.; Biscola, Paulo H. N.; Menezes, Gilberto R. O.; Abreu, Urbano G. P. de; Laura, Valdemir A.; Nogueira, Ériklis; Mauro, Rodiney de A.; da Silva, Marta P.; Nicacio, Alessandra C.; Almeida, Roberto G. de; Gomes, Rodrigo da C.; Silva, Juliana C. B.; de Souza, Vanessa F.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

De Tradicionalmente Extensivo a Sosteniblemente Intensivo: Una Revisión sobre el Camino hacia una Ganadería de Carne Sostenible e Inclusiva en Brasil


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Mayor productor de carne de res
Principal exportador
Tecnologías sostenibles
Manejo de pasturas
Sistemas de agricultura integrada
Avances tecnológicos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 12

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Brasil es el segundo mayor productor de carne de res y un exportador líder, contribuyendo con unas 3000 t CWE en los mercados globales (27.7% de participación de mercado). El sector ha experimentado un desarrollo sustancial, pero los rendimientos siguen muy por debajo del potencial, y hay crecientes preocupaciones sobre el cambio en el uso de la tierra y las emisiones de gases de efecto invernadero. La necesidad de tecnologías sostenibles, como una gestión adecuada de pastizales y sistemas de agricultura integrada, es evidente, pero la adopción puede ser baja entre los agricultores que no pueden mantenerse al día con los avances tecnológicos. Este artículo describe los desarrollos históricos de la ganadería brasileña hacia la sostenibilidad y discute posibles resultados socioambientales. Combinamos una extensa revisión de la literatura, datos públicos y nuestras propias ideas como investigadores senior para lograrlo. La trayectoria mostrada aquí evidencia la intensificación tecnológica de la ganadería brasileña, con un fuerte apoyo de políticas públicas para descarbonizar la agricultura. No obstante, el ritmo de esta transición puede afectar a los agricultores pequeños y medianos con acceso limitado a información, tecnologías y crédito. Nuestras recomendaciones implican un amplio programa de asistencia técnica y capacitación en tecnologías sostenibles, incluyendo alfabetización financiera y digital. Se sugiere un enfoque novedoso para financiar a los agricultores que apoye una transición sostenible e inclusiva en la ganadería en Brasil.

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