El ajo se cultiva en todo el mundo por el valor de sus bulbos, pero su cultivo se ve desafiado por la infertilidad de las variedades comerciales y la acumulación de patógenos a lo largo del tiempo, lo que ocurre como consecuencia de la propagación vegetativa (clonal). En esta revisión, resumimos el estado del arte de la genética y la genómica del ajo, destacando los desarrollos recientes que llevarán a su desarrollo como un cultivo moderno, incluida la restauración de la reproducción sexual en algunas cepas de ajo. El conjunto de herramientas disponibles para el criador incluye actualmente un ensamblaje a escala cromosómica del genoma del ajo y múltiples ensamblajes de transcriptomas que están avanzando nuestra comprensión de los procesos moleculares subyacentes a rasgos importantes como la infertilidad, la inducción de la floración y el bulbo, las propiedades organolépticas y la resistencia a varios patógenos.