La agricultura como actividad económica y la agronomía como ciencia deben proporcionar alimentos para una población en constante crecimiento. La investigación en este campo se está volviendo cada vez más esencial. Gran parte de la investigación se lleva a cabo en instituciones académicas y luego se desarrolla en el sector privado. Las patentes no tienen que ser emitidas a través de instituciones científicas. Las patentes de instituciones científicas tienen la intención de tener un cierto retorno económico sobre la inversión realizada en la investigación cuando la patente se transfiere a la industria. Se realizó un análisis bibliométrico utilizando las bases de datos Scopus y SciVal. Este estudio analiza toda la investigación realizada en el campo de la agronomía y ciencias relacionadas (categoría de Ciencias Agrícolas y Biológicas de la base de datos Scopus) por los países de la UE-27, que ha sido citada en al menos una patente internacional. Los datos muestran que de aproximadamente 1 millón de trabajos publicados, solo alrededor de 28,000 se han utilizado como fuente de patentes. Este estudio destaca los principales países e instituciones en cuanto a esta transferencia. Entre estos, Alemania, Francia y España destacan en términos absolutos, pero considerando el grado de especialización. En cuanto a su especialización, el ranking de instituciones lo lidera la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas (58%), AgroParisTech (52%), la Universidad y Centro de Investigación de Wageningen (48%) y el INRAE (38%). También analiza qué revistas utilizadas para esta transferencia son más importantes. Para estas publicaciones, más del 90% de los artículos han tenido un nivel de citación mayor de lo esperado para el año de publicación, el tipo de publicación y la disciplina en la que se categorizan. Los campos de investigación más obtenidos se pueden distinguir como aquellos relacionados con la genética o biología molecular, aquellos relacionados con alimentos específicos, como quesos, leche, panes u aceites, y, en tercer lugar, el grupo que abarca los constituyentes relacionados con los alimentos, como caseínas, probióticos, gluten o almidón.