El tema de la seguridad alimentaria ha sido ampliamente estudiado por la comunidad internacional. Para revelar la situación de la investigación en relación con la seguridad alimentaria de manera objetiva, este documento utiliza de manera integral técnicas bibliométricas (es decir, Bibliometrix, VOSviewer y CiteSpace) para explorar el estado de la investigación y las tendencias de desarrollo en el área de la seguridad alimentaria. Los resultados muestran que: (1) la investigación sobre seguridad alimentaria ha mostrado una tendencia creciente durante los últimos 30 años. El período 2013-2019 se mostró como un período activo con un alto rendimiento de artículos, que se publicaron principalmente en las regiones desarrolladas de Europa y América. En particular, el número de artículos publicados en Estados Unidos estaba muy por delante de otros países del mundo. (2) La investigación sobre seguridad alimentaria involucró la agricultura, la ciencia y ecología ambiental, la ciencia y tecnología de los alimentos, y la economía empresarial. El tema de investigación es un asunto interdisciplinario con un buen impulso de desarrollo y un gran espacio restante para la investigación. (3) El cambio climático, la pobreza, el género, la nutrición y la estructura de la dieta han sido los enfoques de la investigación sobre seguridad alimentaria en los últimos años. La seguridad alimentaria en China, India y África subsahariana ha atraído una amplia atención. (4) La investigación sobre seguridad alimentaria se está volviendo cada vez más madura. El alcance de la investigación se ha extendido de la seguridad alimentaria a la seguridad de los recursos hídricos y de tierras. Los temas de investigación varían de descentralizados a sistemáticos. (5) Es probable que la investigación sobre seguridad alimentaria reciba mucha atención en el futuro basada en tres pilares: suministro de alimentos, acceso a alimentos y uso de alimentos. Se espera que la sostenibilidad y diversidad del suministro de alimentos, junto con la reestructuración dietética y las iniciativas de conservación de alimentos, sean nuevas tendencias en la investigación futura sobre la gestión de tierras.