Los cerdos son sensibles al calor, lo que produce grandes pérdidas económicas en la producción porcina debido a la falta de bienestar. Los cerdos ibéricos son una raza rústica que prospera en los bosques mediterráneos del suroeste de la Península Ibérica, donde las temperaturas pueden ser muy altas. Hay una serie de temperaturas en las que los animales se sienten cómodos, conocidas como la zona termoneutral (o termoneutralidad). Dentro de esta zona, la producción de calor alcanza un valor mínimo, y es constante e independiente de la temperatura ambiente. Esta zona está delimitada por la temperatura crítica inferior y la temperatura crítica superior, que son, respectivamente, las temperaturas más bajas y más altas a las que la pérdida de calor de los animales es mínima y la energía retenida alcanza su máximo. La tensión por frío (al menos moderada) es bien manejada por la mayoría de los animales homeotermos, pero la tensión por calor no lo es. El objetivo de este estudio fue determinar la temperatura crítica superior de los cerdos ibéricos.